Chef-kok mediterrane keuken

Functie

• Italiaans-Franse gerechten bereiden;
• mis-en-place;
• voorraad opvolgen;
• recepten bijwerken;
• planning van het keukenpersoneel opstellen (volgens verwachte drukte).

Jouw profiel

• Je spreekt Nederlands of bent bereid de taal te leren.

• De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
• De bereiding van de gerechten superviseren
  Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
• Gerechten bereiden: Italiaans
• Gerechten bereiden: Traditionele gerechten
• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Menu’s opstellen
  De tarieven voor gerechten opstellen
• Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)

Solliciteren

Besnik Bishaj
0492 26 88 94